Chairas de acero
La presencia del acero inoxidable cromado
proporciona un buen afilado y son bastante robustas resistentes a la corrosión.
El cuerpo de las chairas construidas con este material presentan estrías
en su diseño que hacen asentar en filo en la hoja del cuchillo. Son estas
estrías las encargadas de mantener el fijo en cada pasada.
Un afilado con chaira mantiene el filo de los
cuchillos y nos brinda las mejores prestaciones en un tiempo mínimo. Con una
buena Chaira, sólo en un par de pasadas por ambos lados del cuchillo ya
tendremos el tema resuelto y estaremos listos para sacarle el mayor partido a
nuestros cuchillos.
El afilado forma parte de la
correcta utilización de los cuchillos de cocina puesto que reproduce el
movimiento exacto de la mano y el brazo cuando realizamos un corte, lo que nos
permite trabajar con efectividad. Recuerda que la medida de la chaira debe
ser siempre superior a la de la hoja del cuchillo.
Características:
Material: acero inox, plástico duro
Medida: 31 cm x 19 cm
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