El jamón serrano es uno de los productos
gastronómicos que extienden la marca España por todo el planeta,
Sin embargo, cuando te regalan o te compran un jamón, si queremos que se
conserve bien y cortarlo de forma apropiada tenemos que hacernos con un
jamonero
Los jamoneros
domésticos son los jamoneros tradicionales que solemos utilizar en los hogares
para cortar el jamón. Estas tablas
jamoneras domésticas están realizadas de madera que deben permitir colocar el jamón
ibérico horizontal y facilitar un corte cómodo y seguro. El jamonero de uso doméstico
dispone de:
- Una base segura que impida el desplazamiento durante el corte.
Es fundamental, para poder cortar bien el jamón y sin peligro de corte, que el
jamonero esté bien fijado en su base.
- Un mecanismo de agarre en el casquillo que permite sujetar el
jamón con firmeza por la parte de la pezuña.
- Un pincho en una V, para sujetar el jamón ibérico por su otro
extremo, la punta.
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